1. Saccharomyces là gì

Saccharomyces là một loại nấm men có dạng hình cầu hay hình trứng. Chúng có kích thuớc nhỏ, từ 5-6 đến 10-14 µm. Saccharomyces sinh sản bằng cách tạo chồi và tạo bào tử. Nguồn dinh dưỡng chủ yếu của chúng là đường glucose, galactose, saccharose, maltose. Chúng sử dụng các đường này như nguồn cacbon, chúng sử dụng axit amin và muối amon như nguồn nitơ.

2. Vai trò của Saccharomyces

Nấm men Saccharomyces có tác dụng thúc đẩy sự phát triển của cây và kéo dài rễ. Saccharomyces vừa có tác dụng đối kháng nấm bệnh vừa có tác dụng tổng hợp các vitamin và khoáng chất. Saccharomyces có tác dụng cải thiện giá trị gia tăng của cây trồng. Chúng góp phần vào việc thu hoạch sớm, tăng năng suất cho cây trồng đồng thời phòng trừ nấm bệnh tấn công vùng rễ.

Saccharomyces có tác dụng cải thiện vị giác của cây, làm tăng hàm lượng acid amin trong cây mỗi khi xuất hiện ở vùng rễ và khi được phun xịt ở trên lá.

Tìm hiểu thêm: Nấm đối kháng Chaetomium và cơ chế diệt trừ nấm bệnh