Xuất phát từ mong muốn tạo ra cà phê chất lượng cao cho những người yêu cà phê thưởng thức. Nguyễn Hữu Hiền – một gã nông dân “điên” ở Đắk Lắk đã quyết định nghỉ hưu sớm ở tuổi 47 để bắt tay vào làm vườn, sản xuất một loại cà phê tự nhiên mang hương vị tự nhiên.
Trong suốt 3 năm đầu, gã vừa làm vừa tìm tòi, nghiên cứu và thực hành các mô hình sản xuất nông nghiệp tự nhiên nổi tiếng trên thế giới. Như mô hình của Masanobu Fukuoka, Akinori Kimura,…
Năm thứ nhất,
Gã bắt đầu giữ lại cỏ để cải tạo đất. Cắt giảm một nửa lượng phân vô cơ, thay thế bằng các loại phân hữu cơ. Hàng xóm bắt đầu xì xào, bàn tán to nhỏ nói gã lười làm. Vì trong vùng vườn ai cũng sạch bong không một cọng cỏ.
Anh em, bạn bè góp ý, gã không nghe. Vợ chồng gã ngày càng có nhiều mâu thuẫn, bất đồng quan điểm, không khí trong nhà lúc nào cũng căng thẳng.
Sang năm thứ hai,
Gã cắt hẳn phân NPK tổng hợp, chỉ bón phân hữu cơ. Kết quả năng suất giảm mạnh. Đặc biệt vào mùa khô năm đó, toàn bộ vườn cà không có dấu hiệu phát triển. Lá bắt đầu quăn lại, đơ cứng, rồi rụng sạch.
Tiếng lành đồn gần, tiếng dữ đồn xa, làng trên xóm dưới khi nghe chuyện lại bắt đầu châm chọc, xỉa xói gã. Nếu như trước đây người ta gọi gã là “Hiền điện” (vì gã làm nghề điện) thì bây giờ người ta bớt một dấu nặng còn lại “Hiền điên”.
Thời điểm đó gã rơi vào khủng hoảng. Suốt một thời gian dài, gã chỉ ra rẫy một mình. Gã cô độc giữa một vườn cà mênh mông toàn cỏ dại. Rồi gã nhớ đến câu chuyện của Kimura, cách mà Kimura tạo ra những quả táo thần kỳ để vực lại tinh thần và niềm tin cho bản thân.
Sang năm thứ 3,
Sau khi trút bỏ bộ lá cũ, cà phê trong rẫy bắt đầu bật ra những mầm xanh mới kèm theo nụ hoa trắng muốt.
Sau sự kiện đó, gã bắt đầu nghiên cứu sâu hơn về đất và tự nhiên. Nhiều đêm gã đứng dưới mưa để quan sát mưa rơi. Ngồi dưới gốc cây để quan sát hoạt động của giun dế, sinh vật trong vườn.
Sang năm thứ 4,
Rẫy cà phê của gã đã trở lại năng suất ban đầu và cho ra những hạt cà phê tự nhiên với hương vị đặc biệt.
Ba năm tiếp theo, năng suất và chất lượng của những hạt cà phê của gã không ngừng tăng lên.
Đến nay sau 7 năm kiên trì theo đuổi, gã đã tạo ra những hạt cà phê có hương vị tuyệt vời, khác xa với những loại cà phê trong vùng.
Nếu bạn là một người yêu thích cafe và muốn thưởng thức hương vị của những hạt cafe được chăm sóc từ tâm của gã “Điên” và được nuôi dưỡng bởi mẹ thiên nhiên thì để lại thông tin bên dưới nhé.
Có 1 điều đặc biệt nữa là bạn được toàn quyền quyết định giá cho mỗi kg cafe.
Giống cafe: Rusbota – Tổng sản lượng vườn: 1.100kg.
Lưu ý:
WAO sẽ chỉ nhận tối đa 100 đơn hàng, và mỗi đơn hàng không quá 5kg nhé. Đặt ngay để là người đầu tiên được thưởng thức hương vị của những hạt cafe thuận tự nhiên.
